Une rencontre au cœur de la Bourgogne pour Chefs à Table
Après avoir inauguré ses rencontres 2024 au Restaurant Paul Bocuse en mars, c’est à Saulieu en Côte-d’Or que le magazine Le Chef a organisé le 1er juillet dernier la nouvelle édition de Chefs à Table....
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Les enjeux du secteur au Forum Agores
La 38e édition du Forum Agores s’est tenue à Fontenay-sous-Bois (Val-de-Marne) du 29 au 31 mai dernier. L’événement, comprenant un salon d’exposants, a également mis en avant divers ateliers et débats...
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Découvrez le podium du 5e Trident d’Or
La 5e édition du Trident d’Or se déroulait cette année au CFA Christian Têtedoie de Lyon Marcy-l’Étoile. Après les épreuves qualificatives en novembre dernier, 7 des 8 binômes gagnants se sont...
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Engouement pour les chefs Convivio/1001 Repas, champions culinaires
Un événement de taille attendait les chefs Convivio/1001 Repas sélectionnés pour la finale du concours culinaire « Nos Chefs ont du talent » le 21 juin dernier à la Carrière de Saint-Herblain, en...
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Une belle partition dans les assiettes pour les produits locaux
Le 19 septembre marquait une nouvelle fois l’événement annuel et national Mélodie des mets locaux. L’objectif de cette animation ? Valoriser les produits, le savoir-faire des producteurs et des équipes...
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Concours Photo & Cuisine : Mettez la cuisine en images sous toutes ses formes !
Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte totalement différent. Laissez parler votre imagination pour nous...
View ArticleUn Sourire aux notes franco-japonaises à Angers
Fin août, la ville d’Angers accueillait une nouvelle table gastronomique : Le Sourire. Une aventure menée par le chef japonais Yuma Nishioka, associé ici à la cheffe de salle Anaïs Mitsunari. Son...
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Concours Photo & Cuisine : Mettez la cuisine en images sous toutes ses formes !
Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte totalement différent. Laissez parler votre imagination pour nous...
View ArticleJérôme Banctel, Chef de l’Année 2024
Jérôme Banctel a été élu Chef de l’Année 2024 lors de la 38e édition des Trophées Le Chef, seule élection des acteurs de la gastronomie française par leurs pairs. Elle s’est tenue le 23 septembre au...
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L’audace, fil rouge d’EquipHotel 2024
Organisé par RX France, le salon biennal EquipHotel installera son édition 2024 à Paris Porte de Versailles du 3 au 7 novembre. 1 200 exposants et environ 95 000 visiteurs sont attendus pour ce...
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Découvrir de nouvelles saveurs grâce aux Leçons de Goût
La Semaine du Goût en octobre a été l’occasion pour de nombreux enfants de découvrir des produits, des métiers, mais aussi de nouvelles connaissances. À Paris, à l’école Vauvenargues, sous l’impulsion...
View ArticleUne Fresque de la Dénutrition en Ehpad
L’Institut Nutrition s’est appuyé sur la Semaine de la dénutrition, du 12 au 19 novembre, pour lancer officiellement sa Fresque de la Dénutrition en Ehpad. Avec sa Fresque de la Dénutrition en Ehpad,...
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Nouhaila Louhkiar et David Beaugendre, lauréats de L’Assiette Gourm’hand
Après une édition annulée en 2023, le concours L’Assiette Gourm’hand est revenu cette année pour la 19e fois. Organisé le 12 octobre dernier, il a pris comme d’habitude ses quartiers au lycée...
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Jean-Robert Tourraine et Membere Marquis remportent la finale Nord du Gargantua
La finale régionale Nord de la 19e édition du concours Le Gargantua s’est déroulée lors du salon EquipHotel le 6 novembre dernier. Les 3 premières équipes sur le podium participeront à la grande finale...
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Concours Photo & Cuisine : Mettez la cuisine en images sous toutes ses formes !
Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte totalement différent. Laissez parler votre imagination pour nous...
View ArticleVers une cuisine plus végétale avec les chefs Relais & Châteaux
Pour sa 8e collaboration avec le mouvement international Slow Food dans le cadre de l’initiative Food For Change, l’association Relais & Châteaux invite ses 580 établissements à participer à la...
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Toute la profession au rythme du Sirha 2025 !
Du 23 au 27 janvier 2025 à Eurexpo Lyon, les professionnels du food service sont attendus pour une 22e édition du Sirha haute en couleur et en saveurs. De nombreux concours culinaires, des tables...
View ArticleCédric Canalejas et Vanessa Thevenet, duo victorieux du Concours des Chefs...
La finale de la 9e édition du Concours des Chefs DomusVi s’est déroulée en novembre dernier au Lycée des Métiers des Services Hôteliers de Guyancourt dans les Yvelines, sous la présidence du chef Hugo...
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Concours Photo & Cuisine : Mettez la cuisine en images sous toutes ses formes !
Produits bruts, plats préparés, arts de la table, équipes au restaurant, animations culinaires… ou glissez du culinaire dans un contexte totalement différent. Laissez parler votre imagination pour nous...
View ArticleClaire Heitzler et Emmanuel Renaut signent le nouveau menu étoilé d’Air France
Depuis le mois de décembre, la compagnie aérienne Air France propose une expérience gastronomique renouvelée en cabine La Première, avec le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut et Claire Heitzler,...
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