Le contexte sanitaire n’empêche pas quelques événements de se poursuivre… de façon repensée. Ainsi, du 29 mars au 3 avril avait lieu la Semaine étudiante du développement durable dans une version alternative, entre animations en présentiel et actions en ligne.
Par Karine Averty
« Valoriser les initiatives et sensibiliser le monde étudiant aux enjeux environnementaux et sociaux », tels sont les objectifs de la Semaine étudiante du développement durable, initiative annuelle du REFEDD. Le Réseau Français Étudiant pour le Développement Durable (refedd.org) réunit des associations étudiantes menant des projets sur le développement durable (alimentation, biodiversité, climat, déchets, etc.). L’objectif est d’avoir 100 % d’étudiants sensibilisés et engagés et 100 % de campus durables.
Sur les réseaux sociaux
Pour cette édition 2021 de la SEDD, organisée du 29 mars au 3 avril, une programmation hybride était proposée en présentiel et en ligne, via les réseaux sociaux et autres outils numériques, en raison du contexte sanitaire. Certaines actions gravitaient autour de l’alimentation, dans un axe général sur le « bien-être étudiant », une thématique bienvenue en ces temps difficiles : recettes spéciales, tutos, ateliers (voir encadré)… Parmi les autres animations : webinaires/conférences en ligne (climat, biodiversité…), compostage en cité U avec le Clous de Brest, épiceries solidaires, atelier Zéro déchets en ligne avec l’entreprise de recyclage Feuille d’Érable… Au Crous de Paris, un menu complet 100 % végétarien de l’entrée au dessert en passant par le plat maison à réchauffer était proposé quotidiennement dans les restos U ouverts, en plus de l’offre habituelle.
Un concours « À vos recettes ! » (entrée, plat, sandwich, salade ou dessert) a également été organisé, avec comme critères : du bio et du local, des recettes déclinables dans les RU, cafétérias et espaces libre-service. Et les gagnantes seront proposées sur les sites universitaires de restauration !
En lien avec les ODD
À noter, les actions et événements de cette SEDD devaient être en lien avec les enjeux socio-environnementaux, et plus largement avec au moins un des 17 ODD (Objectifs de Développement Durable) définis par les Nations unies (à retrouver sur www.un.org).
Avec le Crous de Lille Nord-Pas-de-Calais
Deux ateliers de cuisine en ligne ont été proposés par le Crous de Lille-Nord Pas-de-Calais, avec les chefs et les seconds des restos U Les Botaniques et l’Épi. Ils ont réalisé et partagé en images la recette d’un plat, un Émincé de curry et millefeuille de patates douces, et d’un dessert, une Pomme caramélisée.
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